Sarah Bannier begon haar carrière op tienjarige leeftijd als Bibi in de film Minoes. In 2013 is zij afgestudeerd aan de Amsterdamse Toneelschool en Kleinkunstacademie.

 

Na de toneelschool speelde zij o.a. Roxane in De Zere Neus van Bergerac van het Ro Theater, Mariken in Mariken bij Theatergroep Kwatta, Ifigeneia in de voorstelling Ifigeneia Koningskind van NT Jong en met de bejubelde voorstelling Jabber van Theatergroep Kwatta reisde zij de hele wereld rond en speelde zij in China, Egypte, Amerika, Engeland, Ierland en natuurlijk Nederland. 

Ook heeft zij op de parade gespeeld met de voorstelling Keetje van regisseur Karina Kroft, en met De Koning is Dood, Lang Leve de Koning van regisseur Bruun Kuijt. 

 

Naast theater werkt Sarah ook veel voor film en tv. Zo is ze als vaste kracht te zien in het Klokhuis en in de sketchserie Vlogmania. Andere series waarin ze te zien is zijn: Moedermaffia, Nieuw Zeer, AAP, de Luizenmoeder, de Maatschap, het Sinterklaasjournaal en B.A.B.S.. In 2021 speelt zij haar eerste filmhoofdrol als Oopjen in de familiefilm Jackie en Oopjen. In 2024 zal Sarah te zien zijn in de romantische komedie De Break-Up Club. En in 2025 als stem van Moxy in de gloednieuwe nederlandse animatiefilm Miss Moxy.

​